Menghitung takaran bahan saat bikin kue atau masakan lain adalah tahap yang sangat penting. Salah perhitungan bisa berdampak pada kegagalan, sehingga makanan tidak enak.
Masalah perhitungan sebetulnya bisa selesai dengan sendok takar atau timbangan digital. Namun tak ada salahnya mengetahui perhitungan konversi, sehingga takaran bahan bisa selalu tepat.
Dilansir dari laman produsen tepung beras, https://www.nfaortho.com/ secara umum satu sendok makan (sdm) setara dengan 15 gram. Berdasarkan perhitungan tersebut maka,
- 1 sdm = 15 gram
- 15 gram = 1 sdm
- 300 gram = (300 : 15) x 1 = 20 sdm.
Berikut rincian konversi gram ke sendok makan:
- 15 gram = 1 sdm
- 30 gram = 2 sdm
- 45 gram = 3 sdm
- 60 gram 4 sdm
- 75 gram = 5 sdm
- 90 gram = 6 sdm
- 105 gram = 7 sdm
- 120 gram = 8 sdm
- 135 gram = 9 sdm
- 150 gram = 10 sdm dan seterusnya.
Penting untuk diingat, berat suatu bahan dipengaruhi kepadatannya. Sebagai contoh, 1 sendok makan mentega tentunya akan lebih berat dibanding 1 sendok makan gula.
Agar mudah dipahami, di bawah ini terdapat perbedaan berat beberapa bahan makanan dalam takaran sendok makan:
- 1 sdm air = 15 gram
- 1 sdm susu = 15,5 gram
- 1 sdm tepung = 9 gram
- 1 sdm gula = 12,7 gram
- 1 sdm garam = 18,3 gram
- 1 sdm madu = 21,3 gram
- 1 sdm mentega = 14,4 gram
- 1 sdm minyak = 13,2 gram.
Cara Menghitung dengan Takaran Sendok Teh
Tidak ada sendok makan di rumah? Tak perlu khawatir, karena Anda bisa mencoba menggunakan sendok teh sebagai alternatif untuk menghitung takaran bahan makanan.
Umumnya, 1 sendok teh (sdt) setara dengan 4,2 gram. Berikut takaran gram ke sendok makan menurut laman Conversion Calculator:
- 5 gram = 1 sdt
- 10 gram = 2 sdt
- 15 gram = 3 sdt
- 20 gram = 4 sdt
- 25 gram = 5 sdt
- 30 gram = 6 sdt
- 35 gram = 7 sdt
- 40 gram = 8 sdt
- 45 gram = 9 sdt
- 50 gram = 10 sdt
- 60 gram = 12 sdt
- 70 gram = 14 sdt
- 80 gram = 16 sdt
- 90 gram = 18 sdt
- 100 gram = 20 sdt.
Cara Menghitung dengan Takaran Gelas
Solusi lainnya selain menggunakan alat sendok, adalah dengan memakai gelas. Hasil takarannya dapat bervariasi, tergantung apakah bahan makanan yang digunakan cair atau padat.
Berdasarkan perhitungan dari laman Southernliving, berikut detail takaran gram ke gelas yang dikategorikan sesuai bahan.
1. Takaran Tepung
1 gelas = 125 gram
3/4 gelas = 94 gram
1/2 gelas = 63 gram
1/3 gelas = 42 gram
1/4 gelas = 31 gram
1/8 gelas = 16 gram
2. Takaran Mentega
1 gelas = 227 gram
3/4 gelas = 170 gram
2/3 gelas = 151 gram
1/2 gelas = 113 gram
1/3 gelas = 76 gram
1/4 gelas = 57 gram
3. Takaran Gula Pasir
1 gelas = 200 gram
3/4 gelas = 150 gram
2/3 gelas = 134 gram
1/2 gelas = 100 gram
1/3 gelas = 67 gram
1/4 gelas = 50 gram
1/8 gelas = 25 gram
4. Takaran Gula Halus
1 gelas = 120 gram
3/4 gelas = 90 gram
2/3 gelas = 80 gram
1/2 gelas = 60 gram
1/3 gelas = 40 gram
5. Takaran Madu dan Sirup
1 gelas = 340 gram
3/4 gelas = 255 gram
2/3 gelas = 227 gram
1/2 gelas = 170 gram
1/3 gelas = 113 gram
1/4 gelas = 85 gram
1/8 gelas = 43 gram
Tips Menghitung Bahan Masakan dengan Akurat
Menurut pembahasan dari situs Minimalistfocus, terdapat beberapa cara yang bisa diterapkan untuk menghitung bahan masakan secara akurat. Adapun beberapa tipsnya adalah sebagai berikut:
- Disarankan untuk menggunakan timbangan dapur digital, terutama untuk bahan dasar seperti tepung dan gula.
- Untuk menghitung bahan kering, masukkan bahan dalam gelas ukur dan ratakan untuk hasil yang lebih akurat.
- Perhatikan kepadatan bahan yang digunakan, karena kepadatan bahan memengaruhi berat bahan masakan saat dikonversikan dalam satuan takaran tertentu.
- Berlatih dan belajar dari pengalaman memasak adalah kunci untuk meningkatkan keterampilan dalam menghitung takaran bahan masakan.
Nah itu dia beberapa cara untuk menghitung takaran bahan masakan dengan beberapa alat sederhana seperti sendok makan, sendok teh, dan gelas. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam memasak secara presisi.